# UMA BOA NOTÍCIA

Uma planta de origem mexicana tem sido bastante comentada devido a seu extrato, que pode ser um bom substituto do açúcar. Seu nove é agave, uma planta suculenta, que é matéria-prima para a fabricação de uma bebida destilada, a tequila. Seu extrato tem coloração amarela clara, odor agradável e textura mais suave que o mel. A nutricionista Flávia Morais explica que a substância presente no extrato líquido do agave (como costuma ser vendido) responsável pelo gosto doce é a frutose, o mesmo tipo de açúcar encontrado nas frutas.



Mas quais são as vantagens desse extrato em relação ao açúcar? Nesse comparativo, o agave ganha por ter menos calorias e adoçar mais, sendo indicado para quem quer substituir o açúcar, e até mesmo o adoçante, por uma opção mais saudável. "Ele é melhor que o açúcar, pois não é um alimento refinado, é orgânico, ou seja isento de contaminação química e tem menor índice glicêmico (relacionado ao nível de açúcar no sangue), além de ser digerido mais devagar que o açúcar, portanto não sobrecarrega o pâncreas", segundo Flávia. Além disso, não contém glúten, nem lactose. O açúcar comum, ou seja, o refinado, recebe adição de gás sulfídrico e outras substâncias químicas para ficar com a coloração branca (pois, inicialmente, ele é marrom).




Cuidado, diabéticos!

 


Nesse processo, o açúcar perde vitaminas e sais minerais, sendo de valor nutricional bastante baixo. Além disso, a maioria dos adoçantes vendidos no mercado é composta de edulcorantes artificiais, substâncias químicas que, em excesso, podem causar danos à saúde.



A nutricionista Fernanda Machado Soares diz que o maior perigo dos adoçantes artificiais é o aumento das chances de câncer do intestino, pois sua composição quimicamente alterada reage com substâncias do intestino, favorecendo o surgimento de tumores. O agave, apesar de ter menos calorias que o açúcar comum, tem bem mais que os adoçantes, possuindo 33 kcal a cada 20g (contra 77kcal do açúcar refinado e quase zero dos adoçantes sintéticos).



Entretanto, existem algumas ressalvas para o consumo do agave: quem sofre com o diabetes não deve consumi-lo, devido ao alto teor de frutose, o que faz com que, nesse sentido, seja tão perigoso quanto o mel. A nutricionista Fernanda Machado Soares recomenda a stevia - outro adoçante natural, para os diabéticos. "Além de ser mais doce que o açúcar, pode ser consumido a vontade por todos", diz a especialista.



Adoçante demais causa diarréia



Saiba como usar o agave, seguindo as recomendações da nutricionista Flávia Morais: como adoçante, a cada 250ml de suco substitua uma colher de sopa de açúcar (15g) por uma colher de sobremesa de extrato de agave (10g).



O agave também atua como potencializador de sabor, realçando o sabor de outros ingredientes, como frutas e cereais. Uma dica é amassar a banana ou cozinhar maçãs e peras e adoçar com um fio de extrato de agave. O extrato ainda pode ser usado no dia a dia para adoçar cafés, chás, assim como sobremesas, waffles, pães, panquecas, bolos e outras receitas.
FONTE DE CONSULTA

Sucos Poderosos Soltam o refrescam e intestino


Três Receitas deliciosas Acabar com um par Prisão de ventre

Por Minha Vida in Publicado 2009/02/03




Suco Refrescante

Ingredientes

- 2 pires de rúcula picada

2 - Sementes laranjas sem -

1 / 2 Copo de Água

- 1 colher (sopa) de Açúcar



Modo de Preparo

Todos OS Coloque Ingredientes não liquidificador e bata. De Preferência, coar SEM tomo.



Saiba Mais!

A rúcula Poucas calorias e muitas CONTÉM Fibras. E UMA Hortaliças in Rica Vitaminas A e C, alem de serviços UMA Fonte Boa o calcio, ferro Enxofre, Potássio e ômega 3. A laranja CONTÉM e Fibras e uma fruta com o Mais Alto Nível de Antioxidantes. Ela Apresenta Propriedades antiinflamatórias e inibe uma Formação de coágulos sem Sangue.



Copo 1: Rendimento

Análise calórica e nutricional (por Copo)

Calorias: 228 Kcal

Carboidratos: 56,1 g

Proteínas: 3,8 g

Gorduras: 1,9 g

Fibras: 7,8 g



Vitamina deliciosa

Ingredientes

- 1 Unidade Média de mamão papaya

- 2 laranjas SEM Sementes

- 1 colher (sopa) de Semente de Linhaça

- 1 colher (sopa) de Açúcar



Modo de Preparo

Todos OS Coloque Ingredientes não liquidificador e bata. De Preferência, coar SEM tomo.



Copo 1: Rendimento

Análise calórica e nutricional (por Copo)

Calorias: 401,2 Kcal

Carboidratos: 81,9 g

Proteínas: 7,8 g

Gorduras: 8,1 g

Fibras: 16,9 g



Saiba Mais!

Uma laranja e rica in Fibras Mamão papaya possui EO UMA substancia Chamada papaína Que estimula uma mucosa intestinal de Maneira natural, facilitando OS Movimentos de expulsão das fezes. A Linhaça, alem de Ótima par o intestino, PREVINE o Envelhecimento precoce e Doenças degenerativas como.



Vitamina cremosa

Ingredientes

- 2 Ameixas caroço SEM pretas

- 1 pote de iogurte desnatado 0% de Gordura

- 1 colher (sopa) de aveia

- 1 colher (sopa) de Açúcar



Refresque-se Neste Verão stay in e forma. (Comecar Minha Dieta)











Modo de Preparo

Todos OS Coloque Ingredientes não liquidificador e bata. De Preferência, coar SEM tomo.

Copo 1: Rendimento

Análise calórica e nutricional (por Copo) Calorias: 199,1 Kcal Carboidratos: 35,2 g Proteínas: 10,3 g Gorduras: 2,0 g Fibras: 13,7 g



Saiba Mais! A Ameixa e Laxativa Garças AO Seu Fibra em Conteúdo, especialmente pectina. A Temperatura pectina Ação cicatrizante, Diminui o colesterol e Ajuda digestão nd. A aveia Fibras e na rica e aumenta o bolo fecal, facilitando UMA expulsão das fezes. Dicas de Saúde. A adição de Linhaça aveia, lecitina de soja e Fibras solúveis PoDE Serviços Feita em QUALQUÉR UMA das Receitas Parágrafo Aumentar a quantidade de e Fibras, de modo a, hum Eficácia dos sucos. Prefira ingerir sucos OS SEM coar, TODAS Que Pará Como sejam aproveitadas Fibras dos Alimentos Pelo Organismo. O iogurte PoDE Serviços substituido Por leite fermentado (Yakult, Chamyto).

Como cuidar da pele antes e depois da depilação?

# OS BENFICIOS DA LINHAÇA

Com certeza você já ouviu falar da linhaça. Essa semente apresenta benefícios maravilhosos à saúde. Melhora o trabalho do trânsito intestinal devido às fibras presentes, além de possuir propriedades funcionais em sua composição.



Existem dois tipos: a linhaça dourada e a marrom. A dourada é mais difícil de ser encontrada. Importada do Canadá aprecia os climas frios; A marrom, nativa do mediterrâneo, já está muito bem adaptada ao clima quente do Brasil. As duas possuem os mesmos nutrientes.



A semente de linhaça é fonte de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6, minerais, vitaminas e fibras. Justamente por ter estas propriedades é considerado um alimento funcional. Vale destacar a vitamina E, que contribui para o funcionamento celular e, por isso, afasta o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas.



Devido a sua ação antiinflamatória a semente regenera a mucosa digestiva danificada, por isso auxilia a regular o intestino. Os ácidos graxos (ou ômega3) é uma gordura poliinsaturada que garante o bom funcionamento do organismo. Sua ingestão serve para diminuir os níveis de triglicerídeos e colesterol, o que faz dele um importante aliado no combate a alergias e no processo inflamatório.



Para aproveitar tudo que a linhaça tem de bom, a dica é triturá-la e guardá-la em um recipiente fechado.

# TABELA DE EQUIVALÊNCIA

Considerando as referências de medidas das fotos abaixo, segue a tabela de equivalências para as receitas do Cucina di Juliana.





Líquidos em geral (água, leite, caldos, azeite, vinagre, etc)

100 ml = 1/2 xícara de chá

200 ml = 1 xícara de chá





Açúcar

18 gramas = 1 colher de sopa

100 gramas = 5 e 1/2 colheres de sopa

180 gramas = 1 xícara de chá





Farinha de Trigo

14 gramas = 1 colher de sopa

100 gramas = 7 colheres de sopa

130 gramas = 1 xícara de chá





Arroz

160 gramas = 1 xícara de chá





Manteiga / Margarina

20 gramas = 1 colher de sopa

Líquidos em geral (água, leite, caldos, azeite, vinagre, etc)

100 ml = 1/2 xícara de chá

200 ml = 1 xícara de chá

# ABANDONE OS 8 HÁBITOS QUE MAIS DESTROEM O SE CABELO

Difícil encontrar uma mulher feliz com o próprio cabelo. Pontas duplas, raiz muito oleosa, fios quebradiços, corte com muito volume, caimento sem graça... a lista de reclamações é enorme e, não raro, nunca zera. Mas nada de ficar culpando a genética pela sua insatisfação.




Em geral, as clientes sabem como cuidar do cabelo. Mas, no dia-a-dia, atropelam todas as recomendações e depois sofrem com os efeitos do desleixo , afirma o cabeleireiro Paulo César Schettini, proprietário do Salão Self, em São Paulo, e especializado em cuidar da aparênciade celebridades como Maria Fernanda Candido , Karina Bacchi e muitas modelos que participam dos desfiles da SP Fashion Week.
A pedido do Minha Vida, ele e a gerente de P&D Hair Care da Bertin Higiene e Beleza, Luciene Bastos, revelam quais são os hábitos que mais destroem os fios e ensinam como você faz para se livrar deles até, finalmente, travar um acordo de paz com a escova.
1. Deixar condicionador no cabelo: principalmente quem pena com os fios secos, é tentada a cada banho. O cabelo fica macio e escorre pelo pente debaixo do chuveiro, e você sonha em manter aquela sensação pelo dia todo. Mas não pense que deixar o creme no cabelo é melhor maneira de conseguir isso. Os condicionadores abrem as escamas dos fios. Assim conseguem penetrar e tratá-los , afirma Paulo César. Mas deixar o produto depois do banho é péssimo, porque as escamas não se fecham, o cabelo fica elástico e acaba se quebrando à toa .
2. Usar máscara hidratante na praia: não adianta inventar. Para tomar sol, o ideal é passar um creme sem enxágüe com proteção solar. E nada mais. Muitas mulheres acham que, usando uma máscara mais poderosa, estão protegendo o cabelo , diz o cabeleireiro do Self. Na verdade, elas estão queimando os fios. Esses produtos, além de não formarem uma capa contra os raios ultravioletas, têm um tempo de permanência. Excedê-lo enfraquece os cabelos.
3. Prender os fios molhados: fazer isso uma vez ou outra não tem problema nenhum. Mas achar que vai domar o volume dos fios dando um bom nó em volta deles é assinar um atestado de raiva permanente. Manter o couro cabeludo molhado por muito tempo faz juntar fungos e criar caspa, além de enfraquecer a raiz e provocar a queda , afirma Paulo. Usar um leave-in e evitar o vento enquanto a cabeça não seca são medidas suficientes para evitar o cabelo armado demais.
4. Passar chapinha no cabelo molhado: este é um daqueles pecados sem misericórdia nenhuma. A gravidade é tanta que dá para sentir os efeitos na mesma hora. Os fios são profundamente agredidos. Além de queimados, eles se quebram. O único jeito de consertar é cortando , alerta Paulo Schettini. Antes de usar a prancha, seque bem os cabelos. Nem úmidos eles podem estar.
5. Ficar mais de três meses sem cortar: para muita gente, isso é papo de cabeleireiro. Mas não é, fique certa. A não ser que seu cabelo demore muito para crescer, este é o tempo médio de duração de um corte. Passada essa fase, as pontas começam a abrir e os fios quebram-se com facilidade. Os arrepiados aumentam o volume e os fios fracos começam a cair , explica a gerente de P&D Hair Care.
6. Desembaraçar com escovas maleáveis demais: as cerdas moles são de manuseio mais difícil, além de quebrarem os fios. Por isso, os especialistas recomendam um pente com dentes bem largos e firmes ou uma escova do tipo raquete, mais resistente.
7. Esquecer as hidratações: a hidratação tema a capacidade de dar leveza e nutrir os cabelos, recuperando a maciez, o brilho e o aspecto saudável deles. Em função do grande uso dos produtos químicos (tinturas, alisamentos, relaxamento e etc.), os fios tendem a ficar danificados. A função da hidratação é de reverter tudo isso , afirma Luciene Bastos. Mesmo os fios oleosos merecem hidratações, feitas com produtos específicos.

8. Fazer mais de duas químicas: você precisa escolher os tratamentos que quer aplicar. Relaxamento, coloração, progressiva, luzes... tudo isso junto deixa os fios porosos e fracos demais, arrebentando todas as pontas. Escolha dois tratamentos, no máximo, e faça hidratações mensais, no mínimo, indica Paulo.

# DIETAS RADICAIS PROVOCAM O AUMENTO DE PESO

Não é só a saúde que sai prejudicada quando você embarca numa dieta radical. O emagrecimento, conseguido após dias de muita fome e restrição, também dura pouco. A conclusão é de um estudo, que acaba de ser realizado pelo New York-Presbyterian Hospital. Segundo o levantamento, dietas de baixas calorias podem causar um aumento de peso posterior.




Isso acontece porque os níveis de grelina (hormônio que aumenta a vontade de comer) aumentam após a dieta. Por outro lado, a leptina (hormônio que traz a sensação de saciedade) deixa de fazer efeito no organismo. Durante a pesquisa, 105 homens e mulheres que sofriam de sobrepeso passaram por uma dieta rigorosa, comendo apenas alimentos com poucas calorias durante oito semanas. Terminada a dieta, os indicadores de de grelina, leptina, e insulina foram medidos durante seis meses.



Em média, os participantes do estudo tiveram uma queda de 5% no peso durante a dieta. Passados cinco meses, 49 pessoas mantiveram este número, enquanto 55 participantes ganharam 10% ou mais do peso que tinham perdido. Todos eles tinham níveis mais altos de grelina no sangue após o fim do experimento. Além do problema da volta do peso, pessoas que passam por mudanças drásticas na alimentação tiveram a sua produção de insulina alterada, o que pode agravar ou provocar um quadro de diabetes.



"O acompanhamento profissional não pode ser dispensado numa dieta", afirma a nutricionista Roberta Stella, do Dieta e Saúde. "Manter uma dieta balanceada, com todos os nutrientes, é essencial para manter o peso na faixa ideal e preservar a saúde".




Dica!



Fazer um diário alimentar, com as quantidades e horários em que você fez as refeições, é a melhor maneira de identificar onde estão seus erros. Anote tudo e, após uma semana, veja como é possível melhorar a sua dieta, aumentando as porções de alimentos saudáveis